시즈오카 유기농 녹차 우리는 방법

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시즈오카 유기농 녹차는 물 온도 약 70–80°C(158–176°F)로 우려내고, 60–90초 동안 침출하며, 물 200 ml당 찻잎 약 5–7 g을 사용하세요. 이렇게 낮은 온도와 짧은 침출 시간이 차를 쓴맛 없이 달고 신선하게 유지해 줍니다.

단계별 우림법

1. 찻잎 계량: 잎차 5–7 g을 찻주전자나 스트레이너에 넣으세요. 저울이 없다면 물 200 ml당 약 1 큰술을 사용하세요. 찻잎을 꽉 눌러 담지 마세요. 잎이 펼쳐질 공간이 필요합니다.
2. 물을 데우고 식히기: 신선한 물을 끓인 뒤 70–80°C(158–176°F)로 식히세요. 온도계가 없다면 끓인 후 5–8분 기다리세요. 끓는 물을 녹차 잎에 직접 붓지 마세요.
3. 붓고 시간 재기: 식힌 물을 잎 위에 붓고 60–90초 타이머를 시작하세요. 처음에는 75°C와 75초를 목표로 하세요. 찻잎을 젓지 마세요. 젓으면 추출이 빨라져 차가 쓴맛이 날 수 있습니다.
4. 완전히 따라내기: 시간이 되면 한 방울까지 컵에 따라내세요. 주전자에 물이 남아 있으면 계속 우러나 다음 모금이 떫어집니다. 마지막 몇 방울을 마시지 않더라도 찻주전자를 완전히 비우세요.
5. 맛보고 다음에 조정하기: 한 모금 마시고 차가 쓴지 약한지 확인하세요. 한 번에 한 가지 변수만 조정하세요. 쓴맛에는 온도를 낮추거나 시간을 줄이고, 약한 맛에는 찻잎을 늘리세요. 우릴 때마다 한 가지만 바꿔서 내 물과 취향에 무엇이 맞는지 익히세요.

제품 정보

• 하기리 유기농 재배 차 시즈오카산 100g - 일본 유기농 녹차: 하기리 유기농 재배 차 시즈오카산은 시즈오카에서 재배한 유기농 녹차 100 g 패키지입니다. 100 g 용량은 권장 1잔당 5–7 g 기준으로 약 14–20잔 분량이므로, 금방 다 떨어질 걱정 없이 우림 단계를 연습할 수 있습니다.