Zo gebruik je een gietijzeren braadpan in de dagelijkse keuken

Snel antwoord

Gebruik je gietijzeren Dutch oven voor dagelijks koken door hem eerst goed te kruiden en hem vervolgens te gebruiken voor koken, bakken, roken of stomen. De uitstekende warmtebehoud van de Iwachu Nambu Gietijzeren Dutch Oven zorgt voor gelijkmatig garen en rijke smaken.

Hoe gebruik je je gietijzeren Dutch oven voor dagelijks koken

1. Kruid je Dutch oven voor het eerste gebruik: Was met heet water en een stevige borstel (geen zeep), droog grondig en wrijf vervolgens een dunne laag plantaardige olie over de binnen- en buitenkant. Plaats ondersteboven in een oven van 350°F (175°C) gedurende een uur met een bakplaat eronder om druppels op te vangen. Laat afkoelen in de oven. Een goed gekruide pan is van nature antiaanbak en roestbestendig.
2. Verwarm geleidelijk voor: Zet de Dutch oven op een brander op middelhoog vuur gedurende 5-10 minuten voordat je olie of voedsel toevoegt. Vermijd in eerste instantie hoog vuur—gietijzer warmt langzaam op maar houdt warmte zeer goed vast. Een veelgemaakte fout is het vuur hoog zetten, wat hete plekken kan veroorzaken of de pan kan kromtrekken. Gebruik middelhoog vuur en geef het de tijd om gelijkmatig op te warmen.
3. Kook met vocht en matige hitte: Gebruik je Dutch oven voor smoren, stoven, koken, bakken of zelfs frituren. Voeg voldoende vloeistof (bouillon, water, wijn) toe om de bodem te bedekken bij het sudderen. Voor het bakken van brood, verwarm de pan voor in de oven. Een veelgemaakte fout is de pan te vol doen, wat stoom vasthoudt en bruinen voorkomt. Laat wat ruimte over zodat stoom kan ontsnappen bij het bruinen.
4. Reinig en droog onmiddellijk na gebruik: Spoel de pan terwijl hij nog warm is met heet water en schrob met een stevige borstel of maliënkolder schuurspons. Voor aangekoekt voedsel, kook een beetje water in de pan om het los te maken. Droog grondig met een handdoek en verwarm vervolgens een minuut op het fornuis om eventueel achtergebleven vocht te verdampen. Breng een zeer dun laagje olie aan voordat je hem opbergt. Laat je gietijzer nooit aan de lucht drogen; het zal roesten.
5. Bewaar met zorg: Bewaar de Dutch oven met het deksel op een kier om luchtcirculatie mogelijk te maken, of plaats een papieren handdoek erin om vocht te absorberen. Vermijd het stapelen van andere pannen erop. Een veelgemaakte fout is hem bewaren met het deksel gesloten, wat vocht kan vasthouden en roest kan veroorzaken. Houd de pan droog en geventileerd om de kruiding te behouden.

Productfeiten

• Iwachu Nambu Gietijzeren Dutch Oven: De Iwachu Nambu Gietijzeren Dutch Oven is vervaardigd uit hoogwaardig gietijzer en heeft een uitstekende warmtebehoud. Dit betekent dat je maaltijden gelijkmatig garen en rijke smaken behouden, of je nu kookt, bakt, rookt of stoomt.